Installée place du Calvaire, La Gouaille est l’un de ces lieux où l’on passe pour un café, où l’on reste pour l’ambiance, et où l’on revient pour la simplicité du bon. Petit‑déjeuners dès 8h30, café à toute heure, snacks, sandwichs et salades en continu jusqu’à 22h, et un bar pour prolonger la journée : ici, tout est pensé pour accompagner le rythme du quartier.